LCHF Bröd

Indegrienser
4dl sojamjöl
1dl pofiber (hittas vid de glutenfria produkterna)
1,5 msk fiberhusk
2tsk bakpulver
75g smör
2dl filmjölk
1,5dl linfrön

Tillagning
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda alla torringredienser i en bunke och rör om.
3. Skär smöret i fyrkanter och knåda ner i mjölblandningen.
4. Tillsätt till sist filmjölken och knåda noggrant.
5. Forma till bullar och tryck ut dom till platta tekakor. Grädda i ugnen ca 10 min.

Indegrienser (ca 6-8st)
2,5 dl sojamjöl
½ tsk bakpulver
1 msk vispgrädde
1-1,5 dl vatten
1 msk olivolja
2 ägg
lite salt om så önskas

Tillagning
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Vispa först äggen.
3. Tillsätt sedan grädde, olja, sojamjöl, bakpulver och en del av vattnet och vispa ihop.
4. Tillsätt därefter mer vatten under fortsatt vispning till smeten är slät och har lämplig konsistens.
5. Bred ut ca 15 cm stora rundlar på en bakplåt med oljat bakplåtspapper. Grädda 10-15 minuter.
(Du kan också grädda dem i en stekpanna. Häll lite olivolja i stekpannan och använd en något tunnare smet.)
 

Väldigt gott med heta chiliräkor på.

Indegrienser
150g philadelphiaost
3st ägg
5.5 dl riven stureost
1dl vispgrädde
1dl creme fraiche

Tillagning
1. Vispa ihop ägg med philadelphiaosten tills smeten blir slät.
2. Rör ner ost, grädde och creme fraiche.
3. Häll upp på en plåt med bakplåtspapper. Fördela smeten jämnt.
4. Grädda i ca 20- 25 minuter i mitten på ugnen, tills den är gyllene.
 
När du gräddat botten är den redo att förses med fyllning. T.ex tomatsås, ost, parmaskinka, färska champinjoner, sparris. Grädda i ca 10-15 minuter på 200-225 grader.

Indegrienser (ca 18st muffins)
8st ägg
1dl grädde
1dl kesella eller keso
1dl riven ost (gärna någon smakrik variant)
1tsk bakpulver
Salt och Peppar
1/2 paket fetaost
ca 10 oliver
några blad basilika

Tillagning
1. Sätt på ugnen på 175 grader.
2. Blanda alla indegrienser och häll upp i formar (t.ex bullformar).
3. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.

Indegrienser (12st bröd)
125g pofiber
4tsk bakpulver
1msk fiberhusk
Salt
8st ägg
2dl grädde
1dl creme fraiche
4dl riven ost (använd en med lite kolhydrater)

Tillagning
1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
2. Tillsätt därefter ägg, grädde, fraiche och till sist riven ost och blanda ihop.
3. Låt stå och svälla i ca 15 min. Sätt på ugnen på 200 C.
4. Baka ut bullarna genom att blöta händerna i kallt vatten och forma sedan bullar. Ska bli ca 12 st.
5. Grädda ca 20 min, bullen ska få lite färg.
 
Garnera gärna med någon frö, t.ex vallmofrön.

Källa: LCHFrecept